Começando(Arroz)

Bom, vamos lá.
Neste primeiro post começarei com uma coisa simples, mas presente na mesa de todos os Brasileiros e que pode com alguns toques leves agradar ao paladar e aos olhos. Arroz isso mesmo arroz, sempre que converso com meus amigos todos falam que nunca conseguem fazer um arroz decente que sempre acabam deixando muito seco ou papa.
Parece estranho, mas você já ouviu alguém falar “nossa como o arroz daquele chef é bom”? É mas vai fazer um arroz ruim pra você ver.
Vamos parar de papo e logo pro que interessa cozinhar.

Para hoje o que precisamos:
1 Copo de arroz branco lavado e escorrido.
¼ de Cebola bem picada
1 dente de alho amassado
2 copos de água
Óleo ou azeite e sal

Preparo:
Primeiramente iremos refogar a cebola e o alho, para isso coloque um pouco de óleo na panela e comece refogando a cebola, quando ela estiver levemente dourada coloque o alho (o alho deve ser colocado depois, pois ele frita muito rápido e caso ele queime pode deixar o arroz amargo) com o alho e a cebola refogados chegou à hora de fritar o arroz coloque todo o arroz e frite um pouco sempre tomando cuidado pra não queimar a cebola e o alho, com isso pode adicionar a água, algumas pessoas gostam de esquentar a água antes de adicionar ao arroz, mas eu gosto de colocar ao natural mesmo então adicione os dois copos de água. Chegamos à parte aonde podemos matar o arroz ou não, à hora de colocar o sal, este é o grande vilão de todos os temperos aonde podemos matar um prato ou fazer uma comida deliciosa, eu costumo colocar o sal por ultimo, pois assim posso ir provando a água e verificando se esta bom ou não, então coloque o sal aos poucos e vá provando quando a água estiver levemente salgada está bom. Agora deixe cozinha com a tampa da panela parcialmente fechada e quando a água estiver no nível do arroz abaixe o fogo e espere secar toda água, agora é só servir.
Como tinha dito antes podemos com alguns pequenos toques agradar tanto ao paladar como os olhos, uma coisa que gosto muito de fazer ‘e adicionar cebolinha e salsinha picada enquanto refogo a cebola e o alho ou também colocar uma cenoura ralada, neste caso coloque mais um pouquinho de água tipo ¼ de um copo ou ate mesmo os dois.
Espero que vocês tenham gostado, no próximo post irei prepara o caldo de ervilhas.

Ate mais e BORA PRA COZINHA